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米价“高烧”不退 日本“稻路”艰难

在日本东京的一家超市内，5公斤装“越光”大米价格从2024年9月的3285日元飙升至如今的逾4000日元。日本农林水产省6月9日公布的数据显示，2025年5月26日至6月1日期间，日本全国超市销售的5公斤大米平均价格为4223日元（约合人民币210元），较去年同期上涨97.7%。自去年夏天以来，日本大米价格持续攀升，成为推高日本通胀的核心因素——日本总务省数据显示，4月，日本消费者物价指数（生鲜食品除外）较上年同期上涨3.5%。其中，当月大米价格同比暴涨98.4%，创1971年有记录以来最大涨幅。 多重因素推高米价 究其原因，2024年夏季的极端气候成为日本大米价格持续上涨的导火索。2024年夏季，创纪录的热浪袭击日本水稻主产区，新潟县等核心产地稻谷空壳率激增。与此同时，需求意外激增。2024年访日游客超3000万，直接拉动大米消费增长3%～5%。加之2024年8月日本政府发布的南海海槽地震预警引发民众恐慌性囤粮，当月大阪府80%的零售店大米断货。 为平抑米价，今年3月以来，日本政府多次投放储备米。这也是日本自1995年建立储备米制度以来，首次以缓解流通紧张为目的投放储备米。然而，储备米的市场实际流通量却因囤积锐减——日本农林水产省最新数据显示，截至4月末，政府投放的22万吨储备米中，仅有7%真正流入零售市场，其余21万吨被中间商通过竞标恶意囤积。这些囤积者以每60公斤1.1万日元的低价收购储备米，转而以每5公斤4268日元的高价抛售。 多方出招破解困局 米价持续“高烧”，对日本社会和经济的影响广泛而深刻。大阪府交野市的中小学此前宣布，下学期午餐将从每周三次米饭改为两次，其余用面包替代。更令人担忧的是，大米盗窃案频发，茨城县2025年1至4月发生14起大米失窃案，被盗大米达4.5吨。 在企业层面，日本多家连锁便利店推出创新解决方案：罗森宣布将于7月在关东地区销售用2023年陈米制作的“古董饭团”，售价120日元（约6元人民币），比普通饭团便宜15%～20%，并借鉴葡萄酒行业在包装上标注收获年份；全家便利店和7-11便利店也计划跟进，直接销售小包装陈米。 面对持续高涨的米价，日本农林水产省5月26日发布了新方案，以每5公斤2000日元的价格直接向大型零售商供应30万吨储备米。农林水产大臣小泉进次郎6月6日明确表示，若储备米耗尽仍未有效遏制米价上涨，从国外紧急进口大米“也是选项之一”。 一场大米价格的暴涨，折射出日本在气候变化、粮食安全与民生保障间的多重挑战。尽管各方已展开行动，但储备米投放效率、中间商监管漏洞、长期粮食供应稳定性等问题仍待有效解决。

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